Dieses Jahr beschäftigte ich mich mit dem Thema Einkochen und war fleißig am Apfelmus und Marmelade zubereiten. Sofort bemerkte ich ein Problem was ich schon vom Honig abfüllen kannte: Wie bekomme ich die heiße Marmelade […]

Letztens habe ich bei Chefkoch ein tolles Rezept für Apfelweingelee entdeckt. Da sowieso gerade Apfelernte und ich somit in Apfelstimmung war, probierte ich es aus und es war super lecker. Um Längen besser als das […]

Endlich Pflaumenzeit! Ich habe mir bei einem hiesigen Obstbauern zwei Kilo feinste Zwetschgen gekauft und diese zu Marmelade verarbeitet. Das Rezept ist von meiner Schwiegermutter und im Grunde recht einfach: Zutaten: 1 Kilo Pflaumen entsteint […]