Gegrillter Kürbis ist mega lecker – Ein tolles Rezept

Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal einen Hokkaido-Kürbis gegrillt. Das Ergebnis hat uns sehr gut geschmeckt und ist auf jeden Fall für Kürbisfreunde empfehlenswert.

Zutaten, Marinade und Zubereitung

Auf Grillson fanden wir ein gutes Rezept für eine passende Marinade sowie eine kleine Grillanleitung. Angelehnt an dieses Rezept haben wir eine Marinade aus folgenden Zutaten hergestellt:

• ein Hokkaido- oder Butternutkürbis
• ca. 1 TL gemahlener Koriander
• 2 TL Oregano
• 2-3 kleine frische Chilis
• 1 TL Salz
• 1 TL gemahlener Pfeffer
• mindestens 1 Knoblauchzehe
• ausreichend Olivenöl

Die Zubereitung geht einfach und schnell: Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Danach den Kürbis achteln, sodass etwa 1-2 cm dicke Stücke entstehen.

Eine Marinade aus den Gewürzen, der gepressten Knoblauchzehe und dem Olivenöl herstellen. Die Kürbisstücke mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, diesen mit einem Clip verschließen und kräftig schütteln, sodass sich die Marinade auf allen Kürbisstücken gut verteilen kann.

Kürbis grillen

Nachdem der Grill gut angeheizt wurde, können die Kürbisstücke auf das Grillrost geliegt werden. Der Kürbis braucht etwa 15-30 Minuten bis er schön weich ist und muss regelmäßig gewendet werden. Man sollte allerdings auch aufpassen, dass nicht zu viel Öl auf die Glut tropft. Der Rauch sorgt zwar für den Geschmack, ist aber auch nicht unbedenklich.

Viel Freude beim Ausprobieren. 🙂

Fragen und Kommentare sind immer erwünscht.