Einkoch-Saison startet mit der Erdbeere

Boar ging das schnell! Kaum ist der Juni angebrochen geht die Einkoch-Saison blitzartig los: Aktuell Erdbeeren und Rosenblüten.

Bei dem wechselhaften Wetter kann es dann auch sein, dass man seine Erdbeeren mal im strömenden Regen ernten muss. Aber was macht man nicht alles für die leckeren roten Früchte. 😉

Derzeit habe ich schon 5 Kilo Erdbeeren und zwei Schüsseln Rosenblüten verarbeitet. Da es bei uns fast täglich regnet, muss ich mich bei den Rosenblüten sputen. Die Blüten leiden unter dem Regen.

Gleich mal noch meine beliebten und bewährten Rezepte: